时隔14年，美国牛肉重返中国市场，国内牛肉流通消费市场应声而动。作为进口肉类指定口岸，南京检验检疫局、连云港检验检疫局都表示，已有多家外贸企业前来咨询。业内人士透露，首批美国牛肉将会出现在天猫、易果生鲜、中粮我买网等线上生鲜平台。很快，就能在家门口吃上地道美式牛排。
作为世界上最大的牛肉生产国和第四大出口国，美国曾是我国主要牛肉供给国之一。江苏检验检疫局食品监管处副处长郑欣介绍，2003年因美国爆发疯牛病，中国停止对绝大部分美国牛肉的进口。2003年前，我省进口美国牛肉并不多，南京只有一家公司进口，主要用于涉外酒店宾馆配餐。其间，我省一直进口美国猪肉，禽肉进口也是前些年美国出现禽流感后才停止。去年全省进口肉类10万多吨，美国猪肉占相当比重。
我国牛肉消费市场空间巨大，目前人均牛肉拥有量约5公斤，而发达国家人均拥有量近20公斤。我国也是全球牛肉消费需求增长最快的市场，消费额已超欧盟，仅次于美国。国内牛肉市场缺口约20%。去年，我省各口岸进口牛肉1万吨左右，主要涉及张家港、连云港、南京等口岸。进口来源地包括澳大利亚、新西兰、巴西、阿根廷、乌拉圭、智利、加拿大等。不过，实际消费远超这一规模，业内人士透露，不少江苏企业都从上海口岸进口牛肉，这些牛肉分销到全省各地的餐馆、食品工厂、商超等终端。
“恢复美国牛肉输华，质检总局对进口美国牛肉有明确要求，涉及允许进口产品范围、生产企业、检验检疫、包装、证书、储存运输方面要求等。”南京检验检疫局食品监管处副处长乔华林介绍，允许进口的产品指30月龄以下剔骨和带骨牛肉，包括心、肾、肝、瓣胃、牛筋等。口岸查验时一旦发现有不合规定的产品，将作退运或销毁处理。
对进口牛肉，我省各方一直高度关注。连云港大力推进进口屠宰牛项目，从澳大利亚通过海运进口活牛，屠宰后供应市场。连云港检验检疫局动监处负责人说，进口牛肉大多是冻肉，而一些消费者青睐冰鲜牛肉，屠宰牛项目可满足这种需求。目前，隔离场、屠宰场都在顺利建设中，按年屠宰10万头规模，下半年有望建成。获国家质检总局批准后就可投入使用。
一段时间来，美国牛肉话题不断升温。郑欣解释，进口包括牛肉在内的肉类，有一定要求。首先必须是指定口岸，目前我省有南京、连云港、镇江、张家港、太仓、苏州和无锡等7个进口肉类指定口岸；其次，进口企业要备案，新企业应先向检验检疫部门提出申请、再在网上备案。据悉，仅南京市备案的肉类进口企业就有50多家。
