2016年，“健康中国”战略正式被国家提出，乳制品是战略推进过程中不可或缺的食品。数据显示，2019年，中国人人均每天摄入31g食糖，超过世界卫生组织25g的标准。益普索最新发布的《消费者减糖行为和态度研究》报告显示，大健康社会下，“减糖”成为消费者十分重要的需求。消费者对糖会诱发疾病的认知已全面觉醒。
欧睿最新调研结果显示，由君乐宝出品的简醇酸奶在零蔗糖酸奶品类全国销量第一，相比于去年，今年销量增长达200%，已成为中国零蔗糖酸奶市场的领先品牌。
“0蔗糖”领域新标杆
在消费者已有的认知中，健康食品是“不够好吃的”，糖不仅是能量的补充剂，也是令人精神愉悦的源泉。“减糖”虽然成为了社会共识，可这似乎是违背人类天性的。所以近年来国内外很多品牌都在针对0糖、低脂的健康产品进行着创新。
对品牌而言，只有先进入品类赛道，才有可能成就品类领导性品牌。君乐宝对产品口味进行创新，将产品定位准确的锚定在“更自然、更健康”的“0蔗糖”酸奶领域，在美味与健康两大需求之间找到了新的平衡点。简醇“0蔗糖”酸奶在零添加蔗糖、100%自有牧场生牛乳奶源的基础上，真正做到了口感清甜醇正，好喝又健康，树立了高品质酸奶的标杆。
核心技术打破国外垄断
上个世纪80年代，中国的酸奶市场进入现代化发展阶段。到今天为止，其产品制作工艺几乎没有太大的变化，创新的关键在于菌种的研发。然而，长期以来，菌种的核心技术都被国外企业垄断。如果不从国外引进菌种，消费者将无法从市面上购买到一瓶合格的酸奶。这是所有国产酸奶品牌的“痛”，也是民族品牌崛起的阻碍。
君乐宝是最早开展自有菌株研究的企业之一，如今其研发团队规模已达到百余人，率先建立起拥有1000余株乳酸菌的菌种库，并与中国科技大学共同打造益生菌研究平台，将“产学研一体化”落到实处。它研发的具有自主知识产权副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及自主酸奶发酵剂，不仅成功打破国外垄断，也为自身构建起了发展“护城河”。
全产业链赋能高质量发展
君乐宝率先在全球打造属于自己的全产业链。一方面，从上游到下游全方位占据市场，扩大规模优势和成本优势，将差异化优势真正转化为核心竞争优势。另一方面，实现牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化管理和经营，确保奶源的安全。并以“五个世界级”（世界级水平的研发、世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的合作伙伴、世界级的食品安全管理体系）为基石和阶梯，实现产品的世界级品质。
今年，君乐宝科研创新实力仍不断加码，总投资5亿元的君乐宝奶业创新研究院投入使用，从牧草种植、奶牛遗传和育种、乳品工艺创新到新品开发全产业链进行研究，全面支持未来君乐宝全产业链创新发展需求，力争将产业研发做到世界级水平。
为了与越来越年轻的消费群体更好对话，引领消费趋势，君乐宝邀请知名演员邓伦成为简醇代言人。邓伦生活上的随性自然、表演上的全情投入与简醇“轻松无负担”的品牌价值观高度契合，帮助简醇拉近了与消费者之间的距离，并进一步引领消费趋势。
回顾中国消费品类的发展，走过大工业时代的标准化，同质化，消费需求变得非线性、难以预测，大品类陷入了迷失当中，认知愈加模糊，而新品类所聚焦的是“窄众化”，这为品牌的品类升维创造了机会。
君乐宝成功发现了机遇，在“0蔗糖”酸奶领域，打造出简醇这一行业黑马。在新消费时代，新品类机会变得细小而不易察觉。而准确把握机遇、坚守长期主义的品牌才能行稳致远。
文章来源：进击波财经
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